ABOUT US 会社概要

土地の記憶を、
次世代の希望へ。

AQUA REARISE株式会社の代表、武仲一憲です。
私たちの歩みは、先代から受け継いだ土地をどう守り、次世代へ繋いでいくかという問いから始まりました。岐阜の地に深く根ざしたこの場所を、単に維持するだけでなく、未来の食を支える「価値ある産業の拠点」へと生まれ変わらせたい。その一途な想いが、当社の創業の原動力です。

私たちが選択したのは、清冽な水道水を用いた「閉鎖循環式陸上養殖（RAS）」という挑戦です。この技術の最大の価値は、自然環境を汚さず、かつ外部の汚染からも遮断された「純粋な育成環境」を維持できることにあります。

かつて岐阜の豊かな川が育んだ「川魚料理」という食文化を、現代の先端技術で再定義する。泥に触れさせない徹底した管理によって、かつての常識を覆す「新ナマズー臭みのない、透き通るような白身の輝き」を実現しました。これは土地の価値を最大限に引き出し、新たな命を育むことで、地域の皆様に「安心」という確かな対価をお届けするための私たちの答えです。

土地には歴史があり、産業には未来があります。AQUA REARISEは、この地に根ざして歩み続ける覚悟を持ち、濁りのない誠実なモノづくりを通じて、次世代が誇れる豊かな食生活を創造してまいります。
今後とも、皆様の変わらぬご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。